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「掃葉煎茶摘葉書,心閑無夢夜窗虛」。
無論四季和氣候,茶,這個神奇的東方樹葉在快節奏的世界為打工人放慢了腳步。
那麼你知道茶葉的神奇之處嗎?
在茶葉提取物中,富含數百種化學成分,包括茶多酚、生物鹼、茶多糖、茶色素、維生素、氨基酸、礦質元素等成分。
接下來,我們主要來探討幾個核心成分:
(+)-沒食子兒茶素
沒食子兒茶素具有廣泛的生物活性,如具有抗氧化、抗炎、抗心血管疾病等活性;還具有防紫外線輻射、預防糖尿病、緩解帕金森氏症等作用。
表兒茶素
表兒茶素等類黃酮具有抗氧化、清除自由基、加強新陳代謝、調節等功能。
表沒食子兒茶素
表沒食子兒茶素其在體內外具有抗氧化、抗炎、降血脂、防輻射等多種重要的生物活性。
表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)
表沒食子茶素沒食子酸酯具有抵抗菌、病毒、氧化、動脈硬化、血栓形成、血管增生、炎症作用。
茶氨酸
鎮靜作用,調節腦內神經傳達物質的變化,降壓抗疲勞,提高學習能力和記憶力。
沒食子酸
沒食子酸具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒等多種生物活性,為疾病治療提供了廣闊的應用前景。沒食子酸對心血管系統疾病、神經系統疾病、糖尿病、肝纖維化等具有防治作用,與其抗炎、抗氧化生物活性息息相關。
沒食子兒茶素
兒茶素具有廣泛的生物活性,如具抗氧化、抗炎、抗心血管疾病等活性;還具有防紫外線輻射、預防糖尿病、緩解帕金森氏症等作用。
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