: 03-1013:44營養師,優質美食領域創作者
春天是個美麗的季節，入眼之處看起來皆是風景，白色的梨花、紅色桃花，還有遠處田野上一片金燦燦的油菜花，讓人看之心曠神怡，但是春天又是個「多變」季節，時而讓人有夏天的感覺，時而倒春寒又讓人過冬一樣，這天氣一冷一熱，讓人難受，而且驚蟄過後，百蟲萌動，細菌病毒多，使人容易生病，在飲食上人們雖然偏向清淡，但是還是需要熱量來抵禦倒春寒和早晚的溫差，加上春燥，因此適合多喝一些茶水。
茶水是人們餐前飯後，空閑時喝的一種飲品，既能給人體提供水分，又能根據季節來調整人體所需，到了春天，一般人經過一個冬天後身體油脂比較多，這時就會吃清淡一些的食物，可是遇到倒春寒，又需要熱量來抵禦寒冷，這時可以多喝生薑和紅茶泡水。
生薑和紅茶是很常見的食材，生薑是廚房常備之物，不管做葷菜還是素菜都可以用生薑來增香提味，生薑含有一種揮發性的"姜油酮"物質，是生薑辛辣味的主要來源，有驅寒的效果。紅茶也是常見的一種食材，不僅可以泡茶水喝，也可以製作很多美食，比如茶香雞、茶香排骨、茶葉蛋等，茶葉中含有茶多酚，大家都知道喝茶可以提神，春天最大的「煩惱」是什麼，俗話說「春困秋乏夏打盹」，所以春天最容易發困，因此春天最適合喝生薑紅茶泡水，驅寒又解困。
生薑和紅茶泡水
春天是春暖花開的季節，但有時天氣也很燥，人燥時就要多喝水，潤燥又同時補充身體水分。
【生薑紅茶】
準備食材：生薑、紅茶、蜂蜜。
1.準備一些紅茶放入碗中，然後倒入開水，待茶葉快展開時把水倒掉，主要目的就是洗茶，如果是優質紅茶就不需要洗茶。
2.準備一塊鮮姜，先把生薑表面泥巴清洗乾淨，然後用鹽塗抹一遍，用鹽洗的好處就是因為有摩擦力，可以把生薑表面洗的更乾淨，還有殺菌的作用。
3.把洗好的生薑切成均勻的片，再切成生薑碎，放入茶葉碗中。
4.倒入開水碗中，待茶葉都泡開，水溫差不多60℃時，放入蜂蜜，攪拌均勻就可以了。
==》【生薑紅茶】製作小貼士
1.如果不喜歡吃生薑的，可以把生薑切大片，茶水泡好后挑出來丟掉即可。
2.蜂蜜不適合用開水或加熱，因為高溫會破壞蜂蜜中的一些營養成分，泡蜂蜜最好用60℃左右的水。
水墨話語
到了春天，雖然氣溫上升，天氣轉暖，但是倒春寒還是挺厲害的，早晚溫差大，加上有時燥熱，人們在飲食上要做出相應的調整，也可以多喝一些茶水來滿足身體營養所需，生薑紅茶就是比較合適春天飲用的茶水，製作簡單又方便。
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