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《禮記》有言：孟春之月，盛德在木。
3月12日，一年一度的植樹節如約而至，這個時節，春風溫潤，細雨飄搖，是植樹栽木的好時候。植樹節的設立是為了倡導人們種植樹木，鼓勵人們愛護樹木，提醒人們重視樹木。
在這顆星球上，樹木和森林對於人類的生存發展，對於地球整體的生態環境，對於其他物種的繁衍生息，都起著非常重要的作用。而放諸於茶，樹木和森林其實對茶的作用，亦是尤為巨大。
茶樹，作為多年生木本植物，原本就是森林的一部分，自從神農時期被發現之後，這種神奇的東方樹葉就從森林中走了出來。千百年來，一代代人文交替，飲茶之風逐漸風靡社會各個階層，茶為國飲，實至名歸。
杯中茶，源於樹上葉。茶葉種植也就顯得尤為重要了。
曾經，為了片面追求經濟效益的快速提升，某些地方的茶區在種植茶樹的時候，往往採用毀林種茶的做法。砍伐掉山上的樹木森林，然後開闢成一片一片的裸露茶園，再進行單一品種的大面積茶葉種植。
這樣做的後果就是，首先造成了嚴重的生態破壞，十年樹木，成材頗為不易，更遑論山上很多生長了百年的老樹，一旦遭到亂砍亂伐，局部的生態系統平衡就會被破壞，產生持續的惡劣影響。
其次，尤為重要的是，樹林被砍伐殆盡，對於茶葉來說，反而不好。森林可以形成一整個健康的生態系統，自我調節功能很強大，生長在林間的茶樹，往往品質極佳。
相反，單一品種成片的茶園，由於依附於森林系統的食物鏈遭到破壞，就很容易遭受病蟲害爆發的危害，這樣為了除蟲害，有些地方就只能通過打農藥的方式進行除蟲，如此，茶葉品質反而受到不好影響。
如今，越來越多地方意識到了茶園生態環境的重要性，開闢茶園時不再亂砍亂伐，相反還會在茶園間種植合適的樹木。
茶樹喜陰，在茶園裡種植樹木，其中上部多層次林木可為茶葉遮風蔽陽，免受寒風烈日的侵襲。
再者，樹林中形成的生物多樣性可實現生物病蟲害防治，有效減少茶園病蟲害，林木的枯枝落葉又可以為茶葉提供天然的有機肥料。
相對於別處，生長在樹木林間的茶樹，受到的直射光少、漫射光多，生長環境濕潤、溫和，不易遭受凍害，使得茶葉生長周期變長，更加利於茶葉內含物質的積累，從而形成更高品質的茶葉。
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